Cendana Kasih

Salam

Hari ni tentu ramai yang sibuk buat persiapan menyambut Ramadhan esok kan. Ada yang pergi ke pasar, dan ada jugak yang ke kedai bakery membeli barang2 buat kuih raya. Tapi CK ari ni rilex sikit sbb semua menda2 tu dah disediakan awal2 lagi. Semalam dah pegi pasar, so hari ni tak perlu terkocoh-kocoh

CK dan keluarga mmg suka bahulu. Selalu beli jer sbb malas nk buat. Nak masuk kelas bahulu pun belum kesampaian sbb tak jumpa lagi kelas/guru bahulu yang betul2 marbeles.

Dan semalam, masa jalan2 blog kengkawan, CK tergoda betul tengok kuih bahulu Rahel. So pagi ni CK pun cubalah. Tak banyak pun, setakat 2 bijik telur jer (dpt la dalam 16 bj) cukup laa.. kalo banyak2 pun, sapa yang nk makan bulan2 puasa ni??

Terima kasih kepada Rahel, dan izinkan CK kongsi resipi bahulu sedap ni di sini plak yer. CK buat 2 versi, vanilla dan pandan choc rice. Memang inilah bahulu yang menjadi pilihan jika membeli di luar.

KUIH BAHULU VANILA

Asal:Kompilasi Hidangan Kek/Chef Noraini Zakaria

Sumber: Rahel

Bahan-bahan:

200g gula kastor

200g tepung gandum}

1 sudu teh serbuk penaik}-diayak (A)

5 biji telur gred A

3 sudu makan minyak masak

1 sudu teh esen vanilla

Sedikit pewarna hijau

Cara membuat:

1.Pukul telur dan gula kastor hingga putih dan gebu dengan kelajuan tinggi selama 10 minit.

2.Masukkan bahan (A) sedikit-sedikit sambil dikacau.

3.Campurkan esen vanilla dan akhir sekali campurkan minyak masak dan digaul sebati.

4.Ambil sedikit adunan dan warnakan jika suka

5.Sapu acuan baulu dengan sedikit minyak masak.Panaskan dalam ketuhar selama 5 minit.

6. Sendukkan adunan ke dalam acuan.

7.Bakar pada suhu 180'C-200'C selama 25-30 minit

8.Setelah masak,cungkil baulu keluar dengan menggunakan lidi.Sejukkan.

Acuan baulu peninggalan arwah mak CK. Dulu mak buat bahulu secara tradisional. Guna arang dan sabut kelapa. Bahulu pun dipukul secara manual dalam pasu khas.

Tip dari Chef Noraini:

Acuan hendaklah diminyakkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan adunan bahulu.

Untuk membakar kali kedua,tidak perlu menyapu minyak lagi.Bahulu ini hanya sesuai

dibakar dalam ketuhar api atas bawah.

Nota dari Rahel:

*Adunan bahulu Rahel masukkan dalam bag piping untuk memudahkan kerja.

*Mula-mula panaskan acuan bahulu selama 5 minit,kemudian keluarkan dari oven dan

spray dengan cooking oil,kemudian panaskan kembali acuan selama 3-5 minit dan

picit adunan ke dalam acuan (isi penuh).

*Bakar kuih dengan api atas bawah.Pastikan betul-betul masak sebelum dikeluarkan

dari oven untuk mengelak kulit bahulu melekat pada acuan.

Tips dari CK:

Kalau nak bahulu tahan lama ( tidak cepat berkulat) goreng/sangar dulu tepung gandum tu dalam 10-15 minit dalam kuali/oven. Sejukkan dan ayak 2-3 kali. Siap dan boleh dimasukkan ke dalam adunan telur. Ni petua orang lama2 yer

CK suka bahulu versi Chef Noraini ni. Lembut dan sedap. Sama macam bahulu yang dijual di luar. Insyaalah jika ada kerajinan CK nk buat plak versi bahulu berinti. Sure lagi sedap kan !!!

SELAMAT MENYAMBUT RAMADHAN buat semua kawan. Semoga ramadhan ini lebih bererti buat kita semua !!

Salam

Dalam menjalani ibadah puasa, kita dinasihatkan agar tidak membazir dalam segala hal. Dan hari ini CK ada satu topik baru dibawah tag 'letfover' . Ia berkenaan makanan yang dikitar semula menjadi satu hidangan menarik dan sedap.

Dan hari ini CK buat murtabak kurma hasil daripada lebihan lauk kurma masa bersahur pagi tadi. Idea didapati daripada kedai mamak yang CK selalu beli murtabak. Selepas order, pekedai tu akan tanya nk inti kurma atau kari. So dari situ, CK buat la sendiri kat rumah. Tak payah nk ke restoren mamak lagi :p

Dan petang ni, CK tengok ada dua ketul lagi ayam, so panaskan sampai pekat sikit dan siat2 kan daging ayam tu. Kalau ada ubi kentang, bolehlah dilecek atau potong dadu. Masukkan dalam satu bekas. Kalau nk tambah kuah kurma sikit pun bleh. Baru ada rasa kurma tu

Lauk kurma ayam. Boleh juga guna kari ayam/daging atau sardin. Pun sedap, yang penting jangan membazir

Seterusnya, potong dadu bawang besar. Boleh tambah carrot atau kobis racik jika suka. Dan akhir sekali pecahkan dua biji telur. Tambah garam dan perasa secukupnya. OK...siap inti murtabak kita

Ermmmm... sekarang masa utk sediakan rotinya plak...Ambik roti paratha dan biarkan pada suhu bilik. Bila dah lembut, canai nipis2 macam nk tebar roti canai tu (tp jangan sampai koyak).. bila dh nipis, letak inti murtabak. Lipat dan bolehlah dimasukkan dalam pan. Masak ler sampai garing.

Haa... dah siap satu hidangan kan. Senang jer... tak payah la nk beratur membeli kat pasar ramadhan nun. Silap ari bulan, tak sedap dan penuh dengan bawang jer. Buat sendiri lagi puas hati. Terpulang ler nk letak inti banyak mana.

OK. SELAMAT BERBUKA PUASA

Salam... apa khabar? dah 6 hari kita berpuasa, sekejap jer kan. Kat rumah ni masih lagi berselerak dengan balang2 kuih muih. Adoii...harap2 seminggu sebelum raya dapat la kemas dan bersihkan rumah ni :p

Ok..disebabkan hari2 sibuk membiskut, Ck dah buntu nk masak apa tiap kali berbuka. Selalunya diselang seli dengan nasi atau mee/bihun. Penat melayan kerenah tekak anak2 yang berselera antarabangsa. Lauk2 kampung ni tak dilayan nyer

Dan hari ini, setelah puas meng'google' pagi tadi, maka dapat lah idea nak masak stew daging ni.

RESEPI STEW DAGING
asal : resepi.raidah
source : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan:

500gm daging lembu/kambing ~ bersihkan dan potong kiub
2 biji bawang besar ~ potong dadu
5 ulas bawang putih (jgn hiris/potong, sebiji2)
2 sudu pes bawang - resepi di bawah
1 batang lobak merah ~ potong dlm 1 inci
2 biji kentang ~ belah 4
2 helai daun bay
2 sudu tepung gandum - hana letak 1 sudu makan je
1 sudu kecil serbuk lada hitam
Garam dan gula
Sedikit daun bawang, sup dan bawang goreng ~ utk hiasan
Minyak untuk menumis
Air secukupnya.

Cara-cara

Panaskan minyak didalam periuk tekanan(pressure cooker) atau periuk yg sesuai. Gaulkan daging bersama serbuk lada hitam dan gorengkan daging lebih kurang 10-15 minit atau daging keperangan. Kemudian angkat daging.
Tumiskan bawang putih, merah dan daun bay. Kemudian masukkan pes bawang dan tepung gandum, kacau rata.
Masukkan semula daging dan air secukupnya, kacau rata. Tutup periuk dan masak selama 1 1/2 hingga 2 jam(kalau menggunakan periuk tekanan, masak selama 20 minit).
Kemudian tambahkan kentang dan lobak. Tutup dan masak lagi selama 20minit atau sehingga sayuran empuk/lembut.
Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. Hidangkan dengan ditaburkan dgn bawang goreng, daun sup dan daun bawang.

RESEPI PES BAWANG
Source : Kak.Raidah

Bahan-bahan

1 kg bawang besar ~ belah 2 dan hiris
300 gm bawang putih ~ belah dua
1/2 liter minyak atau secukupnya

Cara-cara

Panaskan minyak, tumiskan bawang putih sehingga kekuningan dan angkat.
Kemudian tumiskan pula bawang besar sehingga bawang masak tak perlu sehingga garing. Angkat.
Kisar bawang putih dan merah sehingga hancur. Guna pengisar kering atau boleh juga masukkan dlm pengisar dan kisar bersama minyak gorengan tadi.
Masak semula bawang tersebut sehingga bawang betul2 masak.
Pes bawang ini boleh disimpan....taruh dalam botol dan simpan dalam peti ais.

Ck dah bagi la si Rayyan makan ngan nasi. Katanya " ermmm...sedapnyer..macam KFC laaa !!! " ehh?? bila masa plak KFC jual stew??

Salam...apa khabar? syukur, hujan petang ni..nyaman sikit !! dan CK baru jer habis dengan projek hari ini. Yeahhh...biskut Bangkit Durian. Kalo tahun lepas, CK promote Bangkit Cheese, tapi tahun ni ada plak si Bangkit Durian yang harum semerbak ni

Aduhhh... mmg dugaan besar di bulan ramadhan ini bagi seorang peminat tegar raja segala buah ni.. Tak tahan sungguh dengan haruman yang menyelubungi setiap ruang rumah. Malah kawan2 yang datang pun segera nk balik. Tak tahan godaan...Kang ada plak yang terbatal puasa...hahahaha

Gabungan isi durian segar, santan kelapa dan bahan2 lain membuatkan bangkit ini begitu unik. Resipi ciptaan sendiri tawww...tak tiru mana2

Dan hari ini, siap jugak 4 balang biskut bangkit durian ni. Itupun setelah isi duriannya dah habis digunakan sepenuhnya...huhh...kena cari lagi buah durian la nampaknyer....

1 balang untuk rakan blogger yang sibuk nk merasa. Kang tak bagi, takut meleleh plak baby dalam perut tu...hahaha....Sapa la agaknyer yer?? lagi 3 balang tu untuk rakan2 yang telah menempah. Ada lagi pat lima balang kena siapkan... Uuuuu... malasnyer nk mengerjakan si durian ni...Cukup, cukup sudah !!!

PENGUMUMAN : CK sudah tidak menerima tempahan apa2 jenis biskut hari raya yer...tempahan telah ditutup seawal 1 minggu sebelum Ramadhan. Buat yang sms tanya pasal biskut tu, MAAF yer dik. Akak dah tak mampu nk ambik tempahan. Ni pun dah tak menang tangan dah nk buat !!!

Salam... selesai sudah mengerjakan ibadah puasa pada hari ke 8. Semoga diberi kesempatan meneruskan ibadah dibulan yang mulia ini. Amin !!!

Yaaa.. hari ini CK masak lalalalalalaa. Kegemaran anak2 rupanya. Ingatkan diorang tak reti makan..hahaha... Dan kali ini cuba resipi baru iaitu Masak Kam Heong. Nama macam masakan cina, tp dari segi bahan2 menjurus kepada masakan india...ermmm...cindia gamaknyer..hahaha...

Bahan-Bahannya
300 grm lala (dicuci , ditoskan)
2 tangkai daun kari
2 sudu besar serbuk kari
8 biji cili padi (ditumbuk sedikit)
3 ulas bawang putih(ditumbuk)
8 ulas bawang merah (ditumbuk)
2 sudu besar udang kering (direndam,ditumbuk)
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar kicap pekat
1 biji bawang besar (dipotong 6)
Garam dan Gula secukup rasa

Cara Membuatnya:-
Dalam satu mangkuk, campurkan serbuk kari, sos tiram, kicap cair , kicap pekat sebagai bahan perencah.
Panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih.
Dimasukkan pula udang kering hingga naik bau.
Kemudian masukkan cili padi, daun kari, dan bahan perencah. Kacau hingga sebati.
Tambahkan garam serta gula secukup rasa.
Masukkan lala bersama bawang besar. Kacau rata.Rasa dan jika ok, boleh dihidangkan bersama nasi panas..

Ermmm...sedap lauk ni..habis dimakan oleh Jebat dan anak2. Tak sempat nk simpan untuk bersahur. Nampak gayanya kena ada siaran ulangan. Hahaha

Mee goreng pemberian jiran. Alhamdulillah !!!

OK...sampai sini dulu... CK tengah tunggu kedatangan cek mek molek Anna Qawina ni. Dia nak hantar biskut raya...hehehe....

Salam... lagi menu berasaskan lala...jangan jemu yer...hehehe...
Kali ini dibuat gulai lemak plak. Dah lama rasanya tak buat masak lemak ni (gulai paberet jebat). dan hari ini cubalah plak buat dengan lala (lebihan lala ari tu masih ada setengah kilo lagi)

Tak tau nk rencahkan dengan apa...akhirnya fikir punya fikir, CK letak la buah labu dalamnya... sesuai la dengan rasa manis2 labu dan lala tu kan..

Resipi? ala...tumbuk cili padi bersama kunyit hidup, bawang putih, bawang merah dan garam kasar..tumbuk sampai lumat, kemudian masukkan ke dalam periuk. Masuk sedikit air dan masak dulu bahan2 tadi sampai mendidih. Kemudian masukkan labu dan tambah santan cair..campak serai yang diketuk 1 batang....bila labu dh masak, baru masukkan lala dan santan pekat sikit.. perisakan dengan garam dan perasa... Jika suka, hiris dan tabur daun kunyit. Tapi CK tak letak sbb sayang kat daun kunyit tu. Nak pakai utk raya nanti...hehehe.....

Cerita hari ini la plak....

Akhirnya siap juga semua tempahan biskut dan sesudah subuh tadi, mula la men'delivery' ke Jalan Tun Perak KL. Tengok la gambar kat bawah tu..muat, padat dan sendat kak Timah si Jebat ni...sib baik la dia sporting, sanggup ambik cuti dan hantar tempahan2 ni.

masa balik tu, tanya jugak Jebat, berat tak muatan tadi? katanya boleh tahan jugak laaa...heheha.. sabo yer..

Dah selamat diletakkan di ruang stor pejabat. Ni Jebat tengah bukak semua kotak2 yang mengandungi biskut Tart Nenas, Popia Nestum, Almond London, Snow Almond, Red Pearl, Mocha Cruncy, Mazola dan Bangkit Cheese.

Terima kasih kepada Karina (baju biru dalam gambar kat atas tu ) kerana memberi peluang kepada CK dan rakan2 untuk tambah rezeki syawal pada tahun ini. Diharapkan biskut2 semua selamat dihantar kepada client dan selamat dinikmati... insyaalah ada rezeki kita berurusan lagi yer !!!

Salam !!

Mari, mari...mari tengok biskut raya...heheh.. ini sebahagian biskut raya yang CK buat untuk jualan, tapi biskut raya untuk rumah sendiri masih belum ada lagi... huh, cemmana tu?? makan sekut kering jer la...huhuhu...

Tart Nenas Tulip

First time buat tahun ni. Asalnya CK tertarik pada bentuknya, dan bila ada jiran tempah tart nenas untuk dibuat hamper, CK saja la bagi biskut ni (asalnya dia tempah tart nenas gulung jer)

Dan bila biskut dah siap,sebelah malamnya, CK saja la gatai2 tangan post kat FB .. pastu tido... esoknya, lepas bersahur → bukan FB → ALAMAK !!! ramainya customer dan kengkawan tempah biskut ni.. adoiiii....

Paling renyah buat biskut ni. 200 bj ambil masa 4 jam untuk siapkan..Dah naik hijau biji mata, nk termuntah, pening sume ada... Jebat siap marah2 lagi.. katanya jangan ambik dah tempahan susah2 gini...hahaha.... tp bila siap dan hantar pada customer, semuanya berpuas hati dari segi rasa dan rupa bentuknya..katanya sayang nk makan

Ok...selain tart nenas tulip ni, ada gak tart nenas gulung, tart nenas daisy dan biskut2 lain. Meh tengok sebahagian daripada gambar yang sempat CK snap.

Tart Nenas Daisy

Tart Blueberry Gulung ,

ada juga tart strawberry gulung, tp gambar ntah ke mana

Samperit Pandan

Pumpkin Delight

Red Pearl

Menduduki tempat pertama, biskut paling laris tahun ni. Entah brapa ratus balang, CK sendiri pun dah tak terkira. Setiap hari dekat seribu bijik jer yang CK larat bakar/buat... sib baik la jenis drop cookies, kalo terap sure pengsan kan...

Coklat cip

Selepas red pearl, coklat cip ni pun laris jualannya... sampai CK kena marah dengan customer sebab hantar awal biskut (bukan awal mana pun, lagi 12 hari nk raya) Kena marah sbb biskut yang dihantar telah selamat dimakan oleh anak2. So apa bleh buat, kena la repeat order. Dan disebabkan repeat order, terpaksa la CK buat walaupun dah tak mau terima apa2 tempahan... Adoii...inilah penangan biskut coklat cip CK tahun ni. Customer kata macam Famos Amos... hehehehe... apapun syukur sebab terima feed back yang baik.

Selepas coklat cip, Mocha Crunchy (resipi ciptaan CK) pun laris jualannya, sampai tak sempat nk snap gambar. Opsss...bangkit cheese juga tak ketinggalan. Hinggakan CK terpaksa ulang dua tiga kali ke kedai bakery utk beli balang dan bahan keperluan lain.

Kesimpulan:
CK amat berpuas hati dengan jualan biskut pada tahun ini. Syukur dengan rezeki yang dikurniakan, syukur dengan kesihatan yang diberi dan syukur dengan kerjasama dari semua pihak baik keluarga, rakan2, dropship, dan pelanggan. Terima kasih semua...

Jualan drop cookis (red pearl, mocha crunchy, coklat cip) dibuka sepanjang tahun. Kalau tak sempat order hari raya ni, lepas raya pun bleh !!!

Salam....aduh..lama benar CK tak update blog...bukan takat bersawang, dah bakal jadi tukun mcm kapal titanic tu ... hehehe...

Wokeh, hari ni tayang cheese tart baru yer, iaitu Red Velvet Cheese Tart yang berwarna merah menawan, dan si hitam manis Black Forest Cheese Tart...

Mesti ramai yang tertanya-tanya bagaimana rasanya kan... sedap...seperti makan kek Red Velvet dan kek Black Forest laa... inti dalamnya ada ketulan buah stoberi dan bluberi...bukan filling biasa tawwww

nak resipi??... hehehe... dukacita dimaklumkan bahawa resipi TAKDE, sebab CK pun order kulitnya dari seorang kawan... kawan tu ada seorang sepupu yang bekerja sebagai seorang pastry chef kat hotel dan kulinari akademik...

Masa mula2 CK order 100 keping jer kulitnya, pastu tepek gambar kat FB dan bagi anak sedara rasa...tup tup...lepas makan, kawan ofis dia ramai2 dok order...rakan2 di FB pun turut mengorder...alamak.... terpaksa la CK order lagi 500keping kulit...mujur chef tu buat kelas dan anak2 murid dia boleh siapkan order CK ni...kalo tidak, mana nk cari kulit???

....rasa kulit red velvet dan black forest ni memang lain dari kulit tart yang biasa tu... tentu ada resipi rahsia yang diletakkan...nk mintak beli resipi,?? upsss...tak berani laaa...

Si Merah Baldu yang sedap dan tak bleh berenti bila makan...

Si Hitam Manis yang menawan

Biasanya CK jual 1 set yang mengandungi 50 bj=rm40.00. Satu set mengandungi 25bj red velvet cheese tart, dan 25bj black forest cheese tart.

Nak rasa? meh order di FB CK Food yer... klik sini dan order yer https://www.facebook.com/CKFood

(selagi stok kulitnya masih ada...kalo dh abis, kena order lagi, ambik masa sikit )

opsss...kalo order tu, bagi nama, no phone, tarikh dan masa nk pick up yer...

*** Kalo ada yang terasa dgn entri ni, nasib la yer...CK bukan cipta sendiri, cuma beli kulitnya dari orang luar (tak kenal pun sapa yang membuatnyer...kawan CK tu jadi orang tengah jer...)..dan bila nk makan, cuma bancuh cream cheese dan letak filling.(cream cheese utk cheese tart biasa tu laaa ) Kenapa mesti nk sindir2 CK di FB??

Pasal nama yg diberikan pada tart ni?? ermmm...apa ada pada nama... kalo mat salleh dah cipta red velvet kek, lepas tu ada plak red velvet cookies, red velvet brownies, so tak jadi heran la ada red velvet cheese tart...CK pernah tgk satu resipi cheese cake dengan base red velvet dibawahnyer..

mungkin lepas ni, kuih2 tradisional melayu pula diberikan nama red velvet jugak...spt Red Velvet kuih lapis, red velvet apam dll.... .apa nk kecoh sangat...jangan nk sentap2 sangat laaa...

betullah kata seorang kawan, orang kita ni kalo dah mencipta sesuatu, dia inginkan namanya disanjung, disebut... (terima kasih pada sahabat tu yang memberitahu ttg berita ini...sakit ati tawww ...kita hanya nk tambah pendapatan dikata menciplak resipi dia plak...padahal kat blog dia takde pun respi kulit tart tu...)

dalam bahasa yang agak kasar, lu punya makan lu punya pasal...wa punya biz lu jangan kacau... ayat tu nampak tak sedap la kan... dari logiknya, CK tak pernah rasa pun cheese tart dia yang jauh di beribu batu nun... kalo CK pernah order ngan dia, lain laa kisahnyer... so mulut tu jaga2 yer......

.tapi itulah kan...Allah beri kita akal dan fikiran yang sempurna, so gunakanlah untuk mencipta dan menghasilkan sesuatu yang berguna. Jangan asyik nk cemburu atau berdengki saja..Jika anda fikir anda dh pandai, jangan lupa ada insan lain yang lebih pandai/bijak dari anda... Jika tidak, takkan la ada jutawan kecil pada umur 3 tahun... . Bumi Allah ni luas !!

Waalahu alam.... SEKIAN ♥

Salam..

CK suka makan popia basah, dan di KL ni payah nk jumpa popia yang betul2 sedap seperti popia di Pulang Pinang atau Popia Taiping..

Selalu di pasar2 malam, jika ada orang yang menjual popia, pasti CK beli..kadang kala tak menepati citarasa kerana mereka hanya letakkan sayur mentah (taugeh, timun dan sengkuang) lantas disiram dengan sos...Aduhh... makan seketui pun tak abis, pastu buang !!

Tapi kini CK dh jumpa popia basah yang betul2 menepati selera CK (ala2 popia taiping gitu)..walllah...sedapnyer... mana CK beli??

Yeahhh... kalo nak rasa, pegi la cari kat Pasar Malam Taman Ikan Emas, Batu 3½ Cheras. Ekceli, ni kawasan rumah my MIL ...hehehe... Hari Khamis malam Jumaat yer...

tengok isi dalamnya..ada isi sengkuang berwarna kuning..(intinya dimasak dulu) dan udang kering yang rangup dan banyak.. mmg puas hati makan popia ni. Harga rm0.70sen sebijik (tak tau la harga terbaru lepas minyak naik ni kan!! )

hanya 2 benda jer CK suka beli kat pasar malam ni selain popia, burger brother Dol menjadi pilihan utama...mmg beratur la nk beli burger brother ni.. tp berbaloi...burgernya sedap dan harga pun berpatutan.. Sayur dan mayonis tak kedekut.. Dicelup dalam sos istimewa...itulah yang membuatkan burger ni menjadi pilihan ramai...

So, minggu ni, jom serbu Pasar Malam Ikan Emas...

** Ini pandangan mengikut tekak CK la yer.. tahap popia pasar malam/warung2 .. bukan popia di restoren2, hotel2 atau hasil airtangan chef2 terkenal yang letak udang besar, dll...padan la dengan harganya...tp CK suka.. tiap2 minggu mesti nk cari...sangggup merempit dengan Jebat dari Bukit Jalil ke Cheras semata2 nk beli 2 mende ni.. (rumah MIL pun tak singgah, tp tiap kali pegi, kami berdoa agar tidak bertembung dengan orang tua tu kat pasar malam...kalo tidak, sure kena pok pek pok pek sbb tak singgah dan bawak cucu-cucunya ) hahaha....

Salam
Hari ni rilex sikit, so ada masa nk buat kuih untuk juadah minum petang... Jom layan cakoi bersama sos manis ni. Resipi ambil dari Page 5 Rencah 5 Rasa. Sedap!!

Cakoi bersama sos manis
Bahan-bahan:
400gm tepung gandum ~ di ayak
1/2 soda bikarbonat ~ ayak bersama tepung
1 cawan air
1 sudu besar marjerin ~ dicairkan
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
1 sudu besar susu pekat manis
1 biji kuning telur
2 sudu kecil yis segera
Minyak untuk menggoreng

Cara-caranya:
1. Satukan air, marjerin, garam, gula, susu pekat manis, kuning telur, yis dan soda bikarbonat dalam mangkuk besar . Kacau hingga sebati.
2.Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam bancuhan diatas.
3. Ulikan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat dijari .Biarkan selama setengah jam.
4. Canaikan doh setebal 1/2 sentimeter, atau boleh juga dalam bentuk segiempat tepat.
5. Ambil dua doh yang telah dipotong tadi, dan tekankan pada tengah2 doh dengan lidi.
6. Tarik hujung doh.
7. Gorengkan sehingga perang.

Sos Manis
Bahan-bahan:
1 1/2 sudu besar tepung kastard
1 1/2 cawan santan
1/2 cawan air biasa
5 sudu besar gula
2 helai daun pandan
sedikit pewarna hijaukuning
secubit garam

cara-caranya:
1.Masukkan semua bahan dalam periuk. Masak atas api sederhana.
2. kacau sehingga gula hancur dan bancuhan agak likat dan berkilat. *Kalau bancuhan terlampau likat, boleh tambah air sikit.

Enjoy !!

Salam..

Adik-adik, kakak-kakak, puan-puan sekalian, mari tengok CANDY BUFFET yang sesuai untuk semua majlis.

Ni event semalam, Open House Istana Pengantin. Tema warna Gold

2 gambar ni majlis di taman perumahan CK ni jer.. satu tema Black& White, dan satu lagi tema Gold

Apa barang yang kami bagi??

Ada apam polkadot, cheese tart, fruit tart, cupcakes, jely, lolichoc, marshmellow dan lain2...boleh tengok kat gambar2 yang CK tunjuk ni laaa... Choc Fountain dengan fresh fruit pun ada...

Choc Bean, Choc Ball, Air Mineral, Maruku, Potato Ring dll, semua menjadi kegemaran anak2.

Cupcakes pun ada...strawberry cupcakes, pandan cupcakes, chocolate cupcakes- semua ada atas pilihan pelanggan.

Chocolate Fountain yang menjadi tumpuan bukan saja kanak-kanak, malah orang dewasa

Ok...sapa yang berminat, bolehlah menghubungi CK di talian 012-2925923. Harga bermula dari rm350 shj. (murah, murah..banyak barang yang CK bagi..mmg berbaloi !! )

Sekian !!!

Salam... apa khabar... Hari ni CK cuti... yeah...bestnyer...boleh masak memasak dan makan dengan selesa (kalau time bz tu, makan pun sambil berdiri/buat keje...huhuhu...apalah nasib!! )

Dan hari ini CK masak asam pedas. Kena plak dengan telur ikan mayong...ermmm... bestnyer... Tq pada my lalink Jebat yang belikan lauk kegemaran isterinya ini jauh2 di Kuala Selangor nun...kebetulan oustation ke sana, dia pun pegi la ke pasar dan jumpa telur2 ikan ni..murah2, harga dari rm18-25 (tgk saiz dan musim).. kali ni CK buat asam pedas plak.. dah jenuh dah buat kari, kari dan kari...hehehe

Disebabkan anak2 tak reti makan telur ikan, so letakkan sekeping dua isi ikan jehanak...Meh tgk resipi...tp serba kekurangan sbb takde bunga kantan dan daun kesum...bantai jer laaa

Bahan-bahan
telur ikan secukupnya
cili kering (ikut suka nk banyak mana)
bawang merah*
bawang putih*
halia*
serai*
kunyit hidup* (guna serbuk pun boleh)
belacan*
ketumbar biji (sikit jer)
air asam jawa
bendi/terung bulat
daun kesum-dirampai halus
halba campur
garam, perasa

Cara-cara
1. Bahan yang bertanda * dimasukkan ke dalam blender dan dikisar halus
2. Panaskan periuk, masukkan minyak masak.
3. Tumis bahan yang dikisar halus tadi bersama dengan halba campur. Tumis sampai naik bau, pecah minyak
4. Masukkan air (sebanyak mana yang dikehendaki) dan biar hingga kuah mendidih
5. Masukkan ikan, bendi/terung bulat. Tunggu hingga mendidih lagi
6. Perasakan dengan garam dan ajinomoto (kalo suka)
7. Akhir sekali, sebelum ditutup api, taburkan dengan hirisan daun kesum. Siap

Telur ikan ni masih muda lagi, maknanya bila masak/rebus lama dalam kuah, isinya tak menjadi keras spt biji guli... kalo telur ikan yang matang, nanti dia keras dan tak sdap... ini bila dh masak, dia macam telur setengah masak (mcm telur penyu pun ada...) dan inilah lauk faberet CK dari kecik2 dulu... kat KL mmg tak pernah jumpa laaa melainkan beli skali ikannya. ( tu pun nasib laa kalo dlm perut ikan tu ada telur ...hehehe )

Salam...

Anak2 CK suka makan muffin, tak kira la muffin apa pun, nilah juga bekal yg mudah nk sediakan, dan kalo bertandang ke rumah kengkawan, muffin jugak la yang CK bawak. Benda senang kan.. buat apa nk susah2 badan fikir itu ini.... ada benda sedap, senang → cukup laaa...gaul2, bancuh...ting...dalam masa 20 minit dh siap..

Bahan A
1 cawan tepung naik sendiri
I sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikarbonat
*bahan2 ini diayak bersama

Bahan B
½ cawan gula
1 biji telur

Bahan C
¾ cawan pisang lenyek
¼ cawan minyak
1 sudu teh esen pisang

Bahan D
Coklat rice, coklat cip dll untuk ditabur

Cara-cara
Pukul telur dan gula hingga kembang
Masukkan bahan C
Gaul lagi sampai sebati
Masukkan bahan A, dan gaul rata
Sendukkan dalam papercup
Tabur coklat rice
Bakar selama 20-25 minit pada suhu 180’c

Kat bawah ni mini banana muffin yang memang mendapat tempahan setiap minggu. Saiznya sedang2 jer, sesuai utk jamuan...tak muak makan...CK jual murah2 jer, 60sen satu..

Minggu lepas, sebanyak 1500bj banana muffin telah terjual. Naik berpinar gak la mata nk siapkan muffin ni... TQ Nia sbb tak jemu2 order ngan CK

Untuk dapatkan muffin yang gebu dan sedap, rahsianya ialah menggunakan pisang yang masak dan ranum. Nanti muffinnya jadi manis dan lembut setiap masa...takde la sejuk bila keras. Muffin ni lebih lembut dr muffin yang dijual dikedai tu (dari feed back customer laaa )

Ok... sampai sini dulu

Salam... apa khabar semua

Hari ni CK nk perkenalkan salah satu makanan orang india iaitu Spinach Dhall Curry ataupun Kuah Dhal Bayam. Arwah mak CK selalu buat kuah ni untuk dimakan dengan capati. Tapi arwah mak guna bayam kecil2 tu (tanam sendiri belakang rumah)

Entah kenapa hari ni, tetiba nk makan dhal bayam ni..mungkin sebab teringatkan nostalgia di kampung kot..pagi2 lagi mak dh kutip anak2 bayam dan sambil2 tu rebus kacang dhal..kemudian uli tepung nk buat capati. Tapi CK ni tak pro lagi buat capati. Asyik keras jer.. huhuhu....

Ok.. ini versi ala CK.. kalo cara orang India, mereka lebih suka bayam tu hancur/lenyek dan sebati dengan kuah dhal tu..arwah mak CK pun buat gitu. Nanti kuah dhal ni jadi warna hijau. Tapi CK ni taknak lah buat begitu. Yelah..Jebat CK tu bukannya pernah makan lauk ni, anak2 pun sama...takut mereka terkejut nanti. So CK biarkan sayur bayam tu kasar2 dalam kuah. Nanti jika mereka dh suka, barulah CK buat style arwah mak tu...tp tu kena cari bayam kecil2 tu, lagi sedap dan manis.

Ada yang teringin nk buat? Sesuai dimakan dengan capati , roti canai mahupun nan. Nk makan dengan nasi putih pun bleh. Meh tengok resipinya

Kuah Dhal Bayam

Bahan-bahan

2 genggam kacang dhal - basuh dan rendam

1 bj bawang besar- dibelah 4

1 sk serbuk kunyit

1 mangkuk sayur bayam yang dipotong2 kecil

1 bj telur

1 bj cili hijau,merah- dipotong2

1/8 cawan santan pekat

garam dan perisa

Bahan penumis

-2 ulas bawang merah- hiris

1 ulas bawang putih- hiris

2 tangkai cili kering- dipotong2

1 tangkai daun kari

1/4 sk jintan manis

1/4 sk jintan putih

1/4 sk biji sawi

Cara-cara

kacang dhal direbus bersama serbuk kunyit hingga pecah/hancur. Kemudian masukkan bawang besar yang dibelah 4. Biar bawang masak sikit kemudian masukkan santan. Bila dah mendidih kali kedua, masukkan cili merah dan hijau yang dipotong2. Biar sekejap dan masukkan sayur bayam. Biar sampai bayam layu dan bolehlah dimasukkan telur. Pecah2 telur agar sekata dengan kuah. Kalau nk sebijik-sebijik pun bleh.

(sapa yang suka bayam hancur, boleh la lecek2 kan sayur bayam tu sampai hancur dan sebati dengan kuah )

Bila telur dan masak, bolehlah ditutup api dan tutup periuk tadi. Ketepikan.

Ok...kuah dh siap..ketepikan dan kita panaskan plak kuali. Masukkan sedikit minyak dan tumis jintan manis, jintan putih, bawang merah dan bwang putih sampai kuning. Kemudian masukkan cili kering dan daun kari

** cili kering x bleh masuk awal2, nanti hangus

Kacau sekejap dan buka tutup periuk kuah dhal tadi. Terus masukkan bahan yang ditumis tadi kedalam periuk dhal dan kacau cepat2. Kemudian tutup kembali tudung periuk dan biarkan sekejap dlm 5-10 mnit. Siap... dan bolehlah dihidangkan ...

Senang kan !!!

Kuah dhal dh siap... jom makan dengan roti canai !!!

Salam...
Kat rumah CK ni, puding roti jenis manis tidak mendapat sambutan semua orang (CK pun) ... oleh itu, kalo ada roti lebih, kami lebih suka buat puding roti jenis pedas (savoury)... ala2, pizza gitu...yang gini, buat saja tak dapat simpan sampai petang, keluar dari oven jer dh licin

Senang jer nk buat puding ni, kalo takmo buat intinya pun takpe...kengkadang (bila tiba time malas) Ck cuma potong sosej dan crabstik jer..kemudian tabur dengan mozzarella, cheddar, sos cili, mayonis...dan bakar...

Savoury Bread Pudding
sumber: Cendanakasih

Bahan-bahan
6 keping roti gardenia
1 cawan susu segar
2 bj telur
sedikit garam
** telur dan susu dipukul dengan garfu. Roti dicarik-carik kecik dan rendam dalam susu dan telur tadi.

Bahan inti
1/2 cawan isi ayam
3 bj cendawan shitake /apa2 cendawan (tiram, butang, dll)
1 bj bawang holand -dimayang
1/2 sk lada sulah
garam, perisa
mentega untuk menumis
sosej, jejari ketam - ni CK tambah
1 cawan keju mozzarella + parmesan + ceddar (campur2 ler...)

Cara-cara
Mula2 masak inti dulu. Panaskan kuali dan masukkan mentega. Tumis bawang holand. Biar naik bau tapi jangan sampai garing. Masukkan lada sulah dan kacang. Kemudian, masukkan isi ayam dan cendawan. Masak hingga isi ayam dan cendawan empuk. Masa ni nk masuk sosej dan jejari ketam pun bleh.
Tambah garam dan perisa
Tutup api, siap

Kemudian, hancurkan rendaman roti bersama susu tadi. Lenserkan loyang dengan butter.
Ambik separuh dari adunan roti tadi dan masukkan dalam loyang. Tuang bahan inti ayam yang dimasak tadi.
Curah baki roti tadi dan tabur cheese
bakar selama 20 minit dalam suhu 200'c.
Siap dan boleh dinikmati bersama sos cili.
** tak nk buat lapisan pun bleh, gaul jer adunan inti bersama rendaman roti tu, dan curah dalam loyang, kemudian tabur dengan cheese dan bakar.

Dah keluar oven...anak2 dah ready dengan pinggan masing2...

JOM MAKAN !!!

Salam...
Apa khabar semua kawan2, diharapkan sihat... Mana yang dah balik kg tu sure seronok dpt bersama sanak saudara kan..tp mana yang tak dpt balik, jangan sedih2 yer, meh kita layan mee rebus dulu...hehehe

CK dapat dan copy resipinya di sini. Dah selalu buat resipi ni, mmg sedap dan kena dengan tekak CK sekeluarga. Tapi kami ni biasalah..makan sekali jer, takbleh nk mengulang sebelah petangnya. So buat jer la sebungkus jer mee kuning...

Bahan-bahannya

2 kilo mee kuning, dicelur

1/2 kilo daging, dihiris halus ataupun tetel

4 biji keledek, direbus dan dikisar

1 cawan tauchu, dicuci dan dikisar

3 ulas bawang putih, dikisar

3 biji bawang merah, dikisar

1 inci halia, dikisar

1/2 cawan udang kering, dikisar

3 batang serai, dititik

1 inci lengkuas, dititik

5 sudu makan rempah kari daging

garam, gula dan serbuk perasa secukupnya

minyak untuk menumis

Bahan Taburan Tepung Udang Kering

1/2 cawan udang kering, dikisar

80g tepung gandum

¼ camt serbuk kunyit

garam

air secukupnya

minyak untuk menggoreng

Bahan Hiasan

tauhu yang digoreng, dipotong kecil

daun sup, dimayang

bawang goreng

telur rebus, dibelah dua

lada hijau, dipotong bulat

taugeh, dicelur

limau kasturi, dibelah dua

Cara Menyediakan

Cara-cara untuk Tepung Udang Kering

Campurkan kesemua bahan-bahan dan gaul rata. Cara menggoreng ada teknik sikit. Bancuhan tepung direnjis pada minyak dan goreng adunan sehingga garing. Angkat dan toskan. Minyak kena banyak untuk menggoreng tepung ini.

Cara-cara untuk Kuah

Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan serai dan lengkuas yang telah dititik. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, halia dan udang kering yang telah dikisar hingga naik bau. Masukkan rampah kari kacau rata, kemudian masukkan tauchu dan keledek yang telah dikisar bersama dengan daging. (selalu tauchu dan keledek yang dikisar kita letakkan air untuk senang dikisar) jadi tak payah tambah air takut kuahnya tak pekat. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa.

Cara untuk menghidang

Hidangkan mee yang telah dicelur bersama taugeh. Tuangkan kuahnya dan kemudian hiaskan dengan tahu goreng, daun sup, bawang goreng, telur rebus, lada hijau, limau kasturi dan tak lupa juga taburan tepung udang kering.

Ok...sampai sini dulu. SELAMAT HARI RAYA

Salam Ahad buat semua

Hari ni masak bubur nasi untuk lunch... apsal ek? ni request dari anak2, dan memandangkan Jebat pun tak brapa sihat (sakit perut), so bubur nasi adalah makanan terbaik.. suka,suka !!!

Selalunya kalo makan bubur, takbleh makan plain jer gitu, mesti ada lauk2 sampingan. Dan hari ini ada ayam goreng berempah, telur masin, ikan masin dan sayur lobak asin (tak sempat nk snap)

Bahan-bahan

- 1 cawan beras

- 8 cawan air (terpulang la nak lembik atau pejal bubur tu nanti)

- 2 biji kentang (potong kecil2)

- 1 labu bwg besar ( hiris)

- 2 ulas bwg putih (hiris)

- 2 inci halia (hiris)

- 4 ketul daging ayam

- sedikit perasa ayam, lada hitam, lada putih & garam

Cara-cara

Tumiskan bahan2 hiris hingga naik bau.

Masukkan air, biarkan mendidih.

Masukkan beras, kacau dan didihkan sekali lagi dgn api besar.

Kemudian masukkan ayam dan kentang. Kacau dan tambahkan bahan2 perasa.

Masakkan bubur dgn api sederhana/kecil hingga kelihatan pekat & kembang. Tambah air jika tekstur beras kelihatan seperti nasi. Kacau sekali-sekala.

Ni pinggan orang sakit... hehehe... bubur nasi + nescafe

Sebenarnya, CK ni pun dah nak demam dah...tu yang takde selera nk makan nasik... nk benda2 soft plak... ok...layan gambar2 kek hari ni.... order dari Yan dan Lova untuk minum petang...time kasih !!

Kek Coklat Moist..kek wajib tempah cik Lova... untie dia suka sangat kek ni

Sekarang ni musim kek keju leleh kan.. semua bakers dok menjual kek ni.. orang pun suka makan... hari ni CK buat perisa cappuchino, oren, strawberry dan pandan.

Kek Red Velvet sentiasa mendapat tempahan... in cup la plak...layer blueberry... ada customer cakap macam aiskrim .. entah laa... kat mana datang aiskrimnya encik Syahrul oiiiii

Sebahagian tempahan hari ini... alhamdulillah !!

Ok... setakat hari ini sajalah nampaknya yer... bermula rabu-isnin (23-28) ni CK tutup tempahan yer... atas arahan jebat ( ~~kena patuh la arahan orang besar~~) CK tak dpt ambik tempahan sbb nk kemas rumah dan lain2 urusan di dapur...almaklum laa...rombongan keluarga besar CK nk datang hujung minggu ni... so rumah takbleh macam kapal karam...Kang malu dengan abang2 dan kakak2 ... hehehe....

Salam... apa khabar?

Mari minum petang bersama donut. CK buat donut frozen pagi tadi. Takde la rajin sangat nk meniaga frozen food balik (setelah hampir setahun tak buat frozen).. inipun sbb family besar CK nk datang rumah hujung minggu ni. So diorang request kuih2 sedap... so inilah salah satunya yang menjadi kegemaran anak2 buah dan cucu2.

Bulan lepas, Ck ada tolong satu adik ni (dr gombak) menjual produk2 frozen. CK ambik karipap pusing dan donut. Semasa diwar-war pada kawan2 tentang produk adik ni, CK dah cakap, kuih2 frozen kali ni bukan airtangan CK dan bukan juga dr anak murid/wakil jualan CK. Dan...mereka pun setuju nk cuba... tp last2...komen yang diterima ?

""errr CK, donut yang awak buat sendiri takde ke? yang ari tu punya tak sedap laaa "

"kak, donutnya keras sikit, takbleh lawan donut buatan kau kak !! "

"Noorma, aku nk donut dan karipap yang kau buat sendiri, orang lain punya tak nak !! "

Aduh la kawan2 ku ini... takmo bagi peluang lansung kat peniaga baru... kalau CK punya masa dan tangan yang banyak, dah tentu peti es korang dipenuhi dengan produk frozen aku... tp apakan daya kan.. maaf laaa sekalian...

Tapi, jangan risau, kat sini CK sertakan resipi...buatlah sendiri yer... (hehehe...sure la tak sama kan...mcm masakan ibu, takkan sama yer dak !! )

Bahan-bahan

200g tepung roti
1 sudu kecil dry yeast
20g gula
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil bread softner
1/2 sudu kecil bread improverlist
140ml susu segar
20g butter
minyak masak untuk menggoreng
gula halus untuk menyalut donut

Cara-cara
Masukkan tepung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Kacau
Buat lubang ditengah. Masukkan susu dan dry yeast. Kacaukan sedikit.
Masukkan pula butter
Kacau sehingga sekata
Keluarkan dari mangkuk dan letakkan atas papan canai.
Uli sehingga tak melekat ditangan
Masuk semula ke dalam mangkuk. Tutupkan dengan plastik wrap atau kain lembab. Biar naik 2 kali ganda
Canaikan lagi dan terap dengan acuan donut.
Rehatkan sebentar dan tunggu donut naik sekali lagi.
Goreng dalam minyak panas
Salut dengan gula atau topping yang disukai.

Ni donut jimat topping yer.. sekadar menyahut seruan kementerian kesihatan, kurangkan manis dalam makanan, dan lebihkan manis dalam senyuman...ewahhhhh. !!! alaaa.. untuk kami makan anak beranak jer...takyah lawa2 sangat laaaa....

Salam...

Hari ini anak sulung CK yg tingkatan 1 tu dah start cuti sekolah (cuti SPM) Ini bermakna, bermulalah aktiviti sibuk di dapur/ofisku itu... dah berderet order, semoga diberi kesihatan yang baik bagi melaksanakan tugas yg diberikan... insyaalah !!

Layan jer la lauk jarang masak kat rumah CK ni, KETAM (jarang masak sbb si tukang masaknyer alergik makanan laut, hehehe...) ni pun ck tak brani makan, cuma ambik nenasnyer je...

Sebenarnya hari minggu lepas, CK dan adik beradik yg lain melawat ayah saudara CK di seksyen 18 shah alam... lepas tu kami sekeluarga jalan2 plak ke Kuala Selangor (mcm takde tempat lain nk jalan kan... hahahaha )

Tapi disebabkan hujan, tak dpt la kami naik bukit Melawati tu, so pegi la ke pasar... Jebat pun apa lagi, memborong makanan laut tak hengat dunia laaa.. Murah dan Fresh !!!

Hasilnya 2 kotak ais ni penuh dengan makanan laut spt ikan, ketam, sotong, siput, kepah dll... adoiiii...sib baik la jauh, kalo dekat, mau kami sekeluarga dapat Gaot angkara makan hasil laut fresh hari2.

Ok laaa....

******************************

Jom layan gambar2 untuk order hari ni... si tuan punyer baru jer ambik tengahari tadi.. lepas tu CK plak hantar order2 untuk kawan2 di Jalan Petaling, UM dan Taman Desa

First time diberi tugas membuat fondant...adusss... masih banyak yang nk kena belajar...mujur la ada cikgu yang sudi beri tunjuk ajar dan komen.. Terima kasih Leen, kalo tidak, sampai bila2 pun takde peningkatan (mujur sel2 otak berhubung...eh, mcm iklan Enmum Essential la plak...hahahaha )

Coklat ni simple2 jer.. request dari pengantin...takmo semak2, takmo tulis2 nama.. inti kekacang jer dalamnya...

Adusss... kek yang hangat masa kini. Kek Keju Meleleh...order dari kawan2 di UM sempena mesyuarat Persatuan Editor Malaysia. Dah alang2 hantar ke UM, kawan2 di sepanjang laluan tu pun selit2 order sekali... sudahnyer...sampai ke Desa Water Park CK dan anak2 merayap...

Alhamdulillah...terima komen baik dr kengkawan

hahahaha...time kasih semua kawan2.. andai kata ada yg tak kena, silalah komen krn CK sentiasa bersedia menerima sebarang komen untk meningkatkan lagi kualiti produk

Ni versi kek budget, kek coklat moist... tempahan jiran untuk jirannya (kaum India nk sambut deepavali)... ada jugak kek buah kukus.. First time terima order, selama ni buat makan2 keluarga jer... tapi tu laa...sampai 4 jam nk kukus kek ni...mmg menduga kesabaran.... mula sblm Mr Arrogant, habisnya setelah tamat Fira Ayuni... huhh... bising si Jebat takleh guna dapur... hahaha

*********************************

OK... Sampai sini dulu. Kalau nk order, silalah ke FB CK yer.. klik sini

tapi order untuk minggu depan ni (sampai 8hb) dah penuh yer...MAAF !! selepas 8hb ok !!

Salam...

Hari isnin gini mmg takde mood sikit kan... hahaha... tp kerja ttp kena diteruskan.... dan hari ni, CK masak ikan. Hasil pancingan dari Jebat yang turun ke laut semalam. Selama ni asyik pegi memancing kolam air masin jer, tp kali ni nk cuba memancing di lautan luas.

IKAN MASAK TAUCU (ni style kering)Bahan-bahannya:
3 ekor ikan gelama
1 camca besar taucu
1 camca besar sos tiram
sedikit air
Sedikit sos ikan
Secubit gula
1 bawang besar bersaiz sederhana - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
1/2 " halia - dihiris
1 biji bawang besar- dihiris kasar untuk hiasan

Cara Membuatnya :Ikan di potong pada saiz sederhana, cuci bersih & lumur dengan sedikit kunyit, kemudian goreng & toskan.
Panaskan minyak dalam kuali kemudian tumis bawang besar, bawang putih , cili merah & halia hingga harum & keperangan.
Masukkan taucu & sos tiram, masukkan sedikit air, masak hingga mendidih.
Setelah mendidih masukkan ikan & renjis dengan sos ikan.
Rasakan lah garam & gula secukup rasa.
Sediakan hidangan dengan nasi putih...

Inilah hasil tangkapan semalam... ada ikan pari, senangin, gelama dan duri.

Rombongan ke laut seramai 9 orang api dan 1 orang minyak .. hehehe... (TNB dan Petronas).. Naik kat jeti Sg Kembong Port Klang, 7 pagi sampai 7 malam... Puas diorang memancing...seronok katanya... ada next trip la jawabnyer tu

Bahulu Ramadhan

Murtabak Kurma (leftover)

Stew Daging (sedap nyerrr !! )

Biskut Bangkit Durian

Lala Masak Kam Heong ♪ ♫ ♪

Masak Lemak Lala dan Labu

Aneka Biskut Raya

Red Velvet & Black Foret Cheese Tart

The Best Pasar Malam Popia

Cakoi

Candy Buffet Seri Kembangan / Puncak Jalil

Asam Pedas Telur Ikan

Muffin Pisang

Kuah Dhal Bayam

Savoury Bread Pudding

Mee Rebus Sedap

Bubur Nasi

Donut

Masak Lemak Ketam dan cuti sekolah pun bermula

Gelama Masak Taucu